ポテトチップス+チョコレートの組み合わせ
(参考:ポテトチップとチョコレートの意外な美味しさ！ (2007年2月13日) - エキサイトニュース)
意外な組み合わせなのですが、ポテチの塩味とチョコレートの甘味がバランスの良い味になるそうです。
北海道のチョコレートメーカー｢ロイズ｣が2002年に発売開始。若者の間では有名になってるそうですね。
機会があれば購入してみます＾＾ 価格は税込み630円。
詳細は以下の通り
もちろん、ただポテトチップにチョコをかけただけじゃ、この味にはならない。
「ポテトチップは波型のものを使用しておりますが、これはチョコレートの甘さとポテトチップの塩味が一体となったときに、バランスの良い味になるように工夫した結果です。また、ポテトチップの厚さも厚すぎると食感が重くなり、薄すぎるとチョコレートの味が勝ってしまうため、何度も試作を重ねてこの厚みになりました」
こうした工夫によって、ポテトチップの塩味とチョコレートの甘さが、口の中で一つになったときに驚くほど調和のとれた味わいになるのだ。
